今年来，经常买菜的重新猪价窄幅市民明显感受到猪肉价格比去年明显下降了。记者从梅州市价格监测中心了解到，时代九游受国内生猪产能持续恢复、近期二次育肥和压栏大猪集中出栏及终端需求进入淡季等因素影响，梅州今年上半年我市生猪出场均价、调整总肉批发均价和有皮上肉零售均价、为主肋条肉零售均价同比下降均逾20%0元+

上半年我市生猪出场均价同比下降26.97%

“春节一过，重新猪价窄幅猪肉便一直在降价。时代记得3月初，近期九游我们卖的梅州三层肉25元一斤，到6月份已经降到三层肉16元一斤。调整”梅城华建市场一猪肉档档主介绍。为主

记者从市价格监测中心了解到0元+我市猪市价格在春节后开始呈逐月下降态势。受上游价格影响，终端零售价格也出现大幅度回落。在第二季度中后期，市场猪肉价格重新回归10元时代。生猪、总肉价格第二季度急剧下滑，环比跌幅分别达38.04%、34.02%。4种猪肉零售均价第二季度环比下降23.72%。

总体来看，2021年上半年我市生猪出场均价为13.80元/斤，环比（与2020年下半年相比，下同）下降23.78%，同比（与2020年上半年相比，下同）下降26.97%；总肉批发均价为18.23元/斤，环比下降20.77%，同比下降23.66%。零售均价方面，排骨36.34元/斤，精瘦肉29.46元/斤、有皮上肉23.94元/斤、肋条肉23.32元/斤，环比下降10.00%、13.99%、14.65%、15.20%，同比下降9.83%、17.39%、20.65%、20.60%。

生猪价格6月中旬开始跌破盈亏平衡点

生猪产能恢复势头持续扩大，是猪价下降的最根本原因。记者从市农业农村局畜牧与饲料科了解到，今年来，我市生猪存栏稳步恢复，能繁母猪淘汰落后产能，存栏量小幅下降。据养殖场直连直报信息平台数据显示，我市生猪存栏第二季度末生猪存栏环比下降2.4%，但同比增长26.6%；能繁母猪存栏环比增长4.6%，同比增长31.7%。第二季度末我市生猪存栏为110.4613万头，其中能繁母猪存栏量为11.5776万头，预计能有效满足市场需求。

“根据《梅州市缓解生猪市场价格周期性波动调控预案实施办法》，6月21日，梅州市发展和改革局对外发布生猪价格过度下跌三级预警，提示养殖场（户）科学安排生产经营决策，将生猪产能保持在合理水平。”市价格监测中心相关负责人介绍，我市生猪价格在3月中旬结束了为期接近20个月的红色重度上涨周期，并且呈加速下滑态势，养殖户抛栏心态加剧。再加上4月开始猪肉进入消费淡季，市场双向承压，导致生猪价格一路下行，于6月中旬开始跌破盈亏平衡点，目前仍在蓝色轻度下跌区域运行。

中长期来看猪价将以下行走势为主

下半年肉猪供应情况将如何？市农业农村局相关畜牧与饲料科负责人表示，第三季度肉猪出栏量一般为今年第一季度仔猪出生量，由于第一季度我市仔猪出生量环比下降10%以上，预计第三季度肉猪供应量下降。同时，7月、8月的炎热天气可能将造成猪群从外省调运减少，第三季度供应总量可能随之下降。第四季度肉猪出栏供应量一般为今年第二季度仔猪出生量，预计整体供应量较第三季度增加，或恢复至第二季度供应量。

市价格监测中心相关负责人分析，国家7月上旬已启动中央储备冻猪肉收储以平衡和调节市场价格，对生猪价格或将形成一定支撑，预计近期我市猪肉价格将以窄幅调整为主。鉴于目前生猪产能基本恢复至正常水平的情况，中长期来看，后期市场供应愈加宽松，猪肉价格将以下行走势为主。另外，随着第四季度中秋、国庆等传统节日到来，届时将刺激猪肉消费，猪肉价格或呈现短时上涨的情况。